«Смачні» новини з Ніредьгази

Борщ від консула

Консульство України в Ніредьгазі спільно із громадою самоврядування українців Ніредьгази взяли активну участь у гастрономічному фестивалі «Смаки давньої Угорщини», що відбувся 10 вересня в місцевому етнографічному музеї .

Частували гостей такими національними українськими стравами як борщ і вареники. За приготування борщу , якого наварили 50 л, «відповідальним» був сам консул Аркадій Гупало, а інші члени команди наліпили 1400 вареників. У складі команди були й учні недільної української школи та їхні батьки. І борщ, і вареники пішли «на ура», що принесло визнання українській команді.

Громада самоврядування українців Ніредьгази і Консульство України в Ніредьгазі завжди бере участь в заходах, що відбуваються в регіоні.

Українці частували угорців кулешем та грибною юшкою.

Українські страви мали шалений успіх на фестивалі в Ніредьгазі.

23-24 вересня у Ніредьгазі пройшов ще один надзвичайно популярний гастрономічний V Тірпак фестиваль, на який була запрошена й команда кухарів з Івано-Франківська, що є містом-побратимом.

Шеф-кухар Юрій Дорожівський та його помічниця Надія Галенська у перший день фестивалю приготували давні карпатські страви – куліш та грибну юшку, за які отримали окрему винагороду.

 Ми навіть не гадали, що наші страви так смакуватимуть мешканцям Ніредьгази та журі зокрема, – зізнався пан Юрій. – Люди підходили, питали що це за страви, смакували, а потім приходили ще та навіть просили рецепт.

Наступного фестивального дня за шашликами , смаженими на грилі ребрами та гуляшем по-карпатськи до українського намету вишикувалася чимала черга бажаючих посмакувати цими стравами. За них Івано-франківцям дісталося друге місце, що є великою відзнакою.

А ще родзинкою карпатської кухні були тарілки та миски із хліба, в яких подавалися страви.

В Україні «Карпатська виїзна кухня» Юрія Дорожівського є добре відомою:

 Нас запрошують на різноманітні фестивалі по всій країні, постійно беремо участь у Днях міста, буваємо й за кордоном, та в Угорщині ми вперше, – каже пан Юрій.

Сподіваємося, не востаннє, бо заступник мера Ніредьгази Аттіла Ульріх особисто запросив Юрія Дорожівського вже й на наступний фестиваль, а також наголосив що івано-франківські кухарі є бажаними гостями на всі заходи, що відбуватимуться в Ніредьгазі. .

Єва Деметер, журналіст, Ніредьгаза.